Kasan-Station

Kasan-Station: Showcooking aus 2.000 Jahren Tradition

Es gibt Kessel, in denen schon vor 2.000 Jahren entlang der Seidenstraße gekocht wurde. Aus dieser Tradition kommt unsere Kasan-Station: ein massiver gusseiserner Kessel, offenes Feuer, ein Grillmeister, der das Handwerk im Blut hat, und eine Speise, deren Aroma Ihre Gäste schon von Weitem in den Bann zieht.

Plov (auch Pilav genannt) ist das Nationalgericht halb Zentralasiens: aromatischer Reis, gegart in Brühe und Fett, marinierte Fleischstücke (Lamm oder Rind), karamellisierte Karotten, Zwiebeln, gerösteter Knoblauch, ganze Kreuzkümmelkörner. Eine Stunde langsam geschmort, herrlich.

Was Sie erwarten dürfen

• Frisches Showcooking: Sie sehen jeden Schritt, vom Anschwitzen der Zwiebeln bis zum Servieren.
• Echte Kasan: gusseisern, schwer, befeuert mit Holz. Kein Gaskocher-Imitat.
• Geführter Genuss: Artem erzählt die Story zum Gericht, beantwortet Fragen, lässt probieren.
• Variationen möglich: neben Plov auch Lagman (handgezogene Nudelsuppe) oder Shurpa (kräftige Brühe) auf Anfrage.
• Vegetarische Variante auf Wunsch.

Für welche Anlässe?

Die Kasan-Station passt überall dort, wo Sie Ihren Gästen etwas Außergewöhnliches bieten möchten:

• Sommerfeste & Firmenfeiern
• Familienfeste, Jubiläen, Geburtstage
• Hochzeiten mit internationalem Touch
• Garten- und Open-Air-Events

Was ist enthalten?

• Kasan + komplette Ausstattung
• Erfahrener Grillmeister / Kasan-Koch
• Alle Zutaten frisch vor Ort zubereitet
• Servieren in passenden Schalen
• Auf Wunsch passende Beilagen (Salat, eingelegtes Gemüse, frisches Fladenbrot)

Mindestpersonenzahl: 30 Personen. Größere Gruppen jederzeit möglich.

Preis: nach Absprache, abhängig von Personenzahl, Variante und Location.

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