Kazan-Station — Showcooking aus 2.000 Jahren Tradition
Es gibt Kessel, in denen schon vor 2.000 Jahren entlang der Seidenstraße gekocht wurde. Aus dieser Tradition kommt unsere Kazan-Station: ein massiver gusseiserner Kessel, offenes Feuer, ein Grillmeister, der das Handwerk im Blut hat — und eine Speise, deren Aroma Ihre Gäste schon von Weitem in den Bann zieht.
Plov (auch Pilav genannt) ist das Nationalgericht halb Zentralasiens: aromatischer Reis, gegart in Brühe und Fett, marinierte Fleischstücke (Lamm oder Rind), karamellisierte Karotten, Zwiebeln, gerösteter Knoblauch, ganze Kreuzkümmelkörner. Eine Stunde langsam geschmort — herrlich.
Was Sie erwarten dürfen
- Frisches Showcooking — Sie sehen jeden Schritt, vom Anschwitzen der Zwiebeln bis zum Servieren.
- Echte Kazan — gusseisern, schwer, befeuert mit Holz. Kein Gaskocher-Imitat.
- Geführter Genuss — Artem erzählt die Story zum Gericht, beantwortet Fragen, lässt probieren.
- Variationen möglich — neben Plov auch Lagman (handgezogene Nudelsuppe) oder Shurpa (kräftige Brühe) auf Anfrage.
- Vegetarische Variante auf Wunsch.
Für welche Anlässe?
Die Kazan-Station passt überall dort, wo Sie Ihren Gästen etwas Außergewöhnliches bieten möchten:
- Sommerfeste & Firmenfeiern
- Familienfeste, Jubiläen, Geburtstage
- Hochzeiten mit internationalem Touch
- Garten- und Open-Air-Events
Was ist enthalten?
- Kazan + komplette Ausstattung
- Erfahrener Grillmeister / Kazan-Koch
- Alle Zutaten frisch vor Ort zubereitet
- Servieren in passenden Schalen
- Auf Wunsch passende Beilagen (Salat, eingelegtes Gemüse, frisches Fladenbrot)
Mindestpersonenzahl: 30 Personen. Größere Gruppen jederzeit möglich.
Preis: nach Absprache, abhängig von Personenzahl, Variante und Location.
